Рецепт Бездрожжевой кулич на кефире

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ингредиенты

яйца куриные

3 ст. л.

сахар

150 г

Яйцо взбить с сахаром.

2. Шаг

Ингредиенты

сливочное масло

125 г

Затем добавить размягченное масло.

3. Шаг

Ингредиенты

кефир

220 г

мука

210 г

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Поочередно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.

4. Шаг

Ингредиенты

мука

10 г

изюм

80 г

Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка), добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180°С до сухой консистенции внутри. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры.

5. Шаг

Ингредиенты

яичные белки

6 ст. л.

сахарная пудра

140 г

лимонный сок

1 ч. л.

Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок. Нанести крем на готовый остывший кулич и сразу же посыпать красивой посыпкой.