Баклажаны "Ивасики-Телесики"
Этот рецепт привлек меня своим названием, приготовила и получила отличный результат!
Баклажаны помыть, порезать крупными кубиками, обильно посолить, перемешать и оставить на 1 час.
Затем пустить в маринад отжатые баклажаны и натертую крупную морковь. Тушить, периодически помешивая, 20 минут.
В конце тушения добавить измельченный чеснок, измельченный горький перец и семена горчицы. Все тщательно перемешать. Добавить лавровый лист, перец душистый. Пока раскладываете по стерилизованным баночкам, кастрюля пусть стоит на плите.
