Домашний пирог с крошкой (Crumb Cake)

Первым делом просеять в миску муку, добавить сахар и слегка размягченное сливочное масло кусочками.

Растереть все в крошку. Отложить 165 г крошки в сторону.

А в миску с оставшейся сухой смесью добавить кефир, соду. Перемешать.

Добавить яйцо и снова перемешать (до однородности).

Положить специи. По желанию можно еще добавить рубленные грецкие орехи (у нас без).

Форму диаметром 22 см смазать слегка маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и разровнять.

А затем просто присыпать поверхность пирога оставшейся крошкой.

На этом этапе детское участие закончилось! ))) Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут. О готовности пирога Вас оповестит распространяющийся по дому аромат. Но ориентироваться, как всегда, по своей духовке и проверить готовность пирога деревянной шпажкой.

Готовый пирог полностью остудить и после этого извлечь из формы.

Приятного! ))))