Ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Желток взбиваем с сахаром до однородности.
Туда же добавить сливочное масло и сметану, взбить.
Добавить просеянную муку, соль, соду.
Замесить тесто.
Готовим начинку.
Все ингредиенты в миску + 1 с.л. муки. Взбить блендером до однородности.
Тесто раскатать. Вырезать кружки диаметром 13 см.
На половинку выложить творожную начинку 2-3 ч.л.
Накрыть вторым краем. Смазать взбитым желтком с молоком.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут.
Приятного)
