Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей

Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей

Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: "Я это не люблю"; так и для взрослых детей и их родителей.
А как любят дети суп с гренками... вы и сами знаете.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Чечевицу хорошо промыть.

2. Шаг

Морковь почистить, нарезать произвольно, пассировать на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Шаг

Большую головку лука почистить, порезать, пассировать вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до золотистого цвета

4. Шаг

1 крупную картофелину почистить, порезать.

5. Шаг

В глубокую кастрюлю насыпать чечевицу, выложить лук с чесноком, морковь и картофель. Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить примерно 35 минут на среднем огне.

6. Шаг

Готовим гренки. Хлеб порезать на кусочки произвольной формы.

7. Шаг

Подсушить в духовке до золотистого цвета.

8. Шаг

Дать готовому супу немного остыть. Вынуть лавровый лист. Пюрировать в блендере. При необходимости добавляя кипяченую воду.

9. Шаг

Подать с гренками.

10. Шаг

Приятного...

11. Шаг

...аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Морковь : 2 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Картофель : 1 шт.
  • Чеснок : 2 дольки
  • Вода : 1 ½ л
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец : 1 щепотка
  • Паприка красная : 1 ч. л.
  • Хлеб : 200 г
  • Оливковое масло : 4 ст. л.
  • Лавровый лист : 2 шт.
  • Чечевица : 1 стакан

Теги

из овощей и бобовых супы и бульоны супы-пюре

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Дзадзыки

Дзадзыки

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Вход