Суп с цветной капустой и индейкой

Порежьте мелко лук. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте лук до золотистости.

Морковь нарежьте соломкой.

Чеснок мелко порубите, болгарский перец тоже нарежьте соломкой. Добавьте овощи к луку и обжаривайте, помешивая около 4 минут.

Индейку нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю, обжаривайте еще 5 минут.

Цветную капусту разберите на соцветия, добавьте в кастрюлю, посолите, приправьте куркумой и перцем, обжаривайте 2 минуты.

Добавьте 2 л горячей воды (кипяток).

И консервированную фасоль.

Варите на среднем огне до закипания и еще 3 минуты.

При подаче добавьте рубленную зелень. Приятного аппетита!