Апельсиново-мятный кекс с нектарином

Мягкое сливочное масло взбить до бела с сахаром.

По одному ввести яйца, продолжая взбивать.

Добавить кефир (йогурт, простоквашу), мятную настойку, ваниль, цедру с одного апельсина и мелко нарезанную мяту. Хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.

Нектарин (персики) нарезать дольками. Форму застелить пергаментом, вылить мед и выложить нектарин.

Сверху нектарин вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать постоять пирогу минут 5 и осторожно перевернуть на тарелку.

Можно подавать к столу!!! Приятного чаепития!!!