Пирог нутовый с помадкой из черной смородины

Муку обязательно просеять через сито, смешать с разрыхлителем.

Мак измельчить в кофемолке.

Изюм промыть и хорошо обсушить.

В одной миске соединить вместе творог, йогурт и оливковое масло.

В другой миске взбить яйца с сахаром в пышную массу.

В творожную массу аккуратно ввести взбитые яйца. Делать это следует мягкой лопаткой, чтобы масса не потеряла воздушности.

Затем аккуратно ввести муку с разрыхлителем.

Добавить мак и изюм, аккуратно перемешать.

Выложить тесто в форму диаметром 18 см.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов около 40 минут. Готовность определить сухой шпажкой.

Приготовьте помадку. Смешать сахарную пудру и сок смородины, хорошо растереть с помощью венчика.

Полить помадкой ещё теплый пирог.

Приятного аппетита!