Дома залежались сливы... И захотелось приготовить с ними что-то такое быстрое, вкусное, чтобы немного теста и чтобы было сочно! Выбор свой остановила на таком сливовом Кобблере! Очень рекомендую попробовать (сейчас как раз сезон слив!) Рецепт позаимствовала у Анастасии, но с некоторыми своими небольшими изменениями!
Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Сливы вымыть и нарезать, удалив косточки. Выложить их в форму, где будем запекать кобблер, и присыпать сахаром. Перемешать.
2. Шаг
Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Муку с разрыхлителем просеять в большую миску, добавить кусочки сливочного масла и втереть его в тесто до состояния мокрой крошки.
3. Шаг
Добавить в смесь сахар, перемешать и сделать небольшое углубление в центре.
4. Шаг
Отдельно в небольшой миске взбить вилкой молоко, яйцо и ванилин.
5. Шаг
Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешать. Быстро замесить тесто.
6. Шаг
Оно получается довольно плотное, густое и липкое.
7. Шаг
Теперь отрываем от теста кусочки величиной примерно с грецкий орех, придаем им вид лепешки.
8. Шаг
И выкладываем их поверх слив по всей форме. Вот и все!
9. Шаг
Запекать в разогретой духовке примерно 30-35 минут.
10. Шаг
Готовый кобблер немного остудить и подавать! Он вкусен как в тёплом, так и в холодном виде!
P.S. Не самый фотогеничный десерт ;) Но зато очень вкусно!