Очень простой и быстрый рецепт. Свёклу я запекала в духовке (люблю печеные овощи, вкус совсем другой получается).
Нам нужно все наши ингредиенты помыть, свеклу очистить от кожуры.
Сначала взяла 100 грамм редиса, но мне показалось это слишком много, а там на любителя.
Режем соломкой редис.
Огурец...
И свёклу...
Всё в миску и перемешать.
Нашу зелень измельчить и добавить у остальным продуктам.
Перемешать и залить кефиром. Я брала 2,5%, но можно и 1%. Посолить, поперчить и убрать в холодильник.
Яйца разрезать пополам, выложить сверху и присыпать луком. Приятного!)
