Постный кекс с бананами, шоколадом и кленовым сиропом

Постный кекс с бананами, шоколадом и кленовым сиропом

Еще один постный рецепт.

Ароматнейший вкуснейший кекс! Рекомендую всем! Теплый он – с хрустящей корочкой, очень мягкий внутри. Режется прекрасно! Структура неоднородная, но в этом его прелесть. Попадаются крупные кусочки банана (так задумано!), горький шоколад. Угощайтесь! 

Время готовки
1 час и 15 минут
Общее время
1 час и 15 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Просеять муку, поленту, добавить манку, овсяные хлопья, мускатный орех, ванильный сахар, соль, соду, кленовый сироп. Перемешать ложкой.

2. Шаг

Бананы очистить (взять не очень крупные), порезать на толстые кружочки, добавить к тесту. Апельсин вымыть, натереть цедру, выжать сок. Добавить в миску, перемешать.

3. Шаг

Шоколад поломать на кусочки, влить растительное масло. Все хорошо перемешать. Дать тесту отдохнуть, пока духовка разогревается до 180C (10 мин.).

4. Шаг

Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, сверху присыпать коричневым сахаром. Выпекать 55 мин.

5. Шаг

Дать чуть остыть (15 мин), вынуть кекс из формы и наслаждаться! Хорош как в теплом виде, так и остывший!

Ингредиенты

  • Для смазывания формы
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Мука : 1 ст. л.Основные
  • Полента : 40 г
  • Манная крупа : 40 г
  • Овсяные хлопья : 70 г
  • Сахар ванильный : 8 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сода : ½ ч. л.
  • Мускатный орех : ¼ ч. л.
  • Кленовый сироп : 75 мл
  • Бананы : 4 шт.
  • Апельсины : 1 шт.
  • Шоколад черный горький 75% : 100 г
  • Сахар коричневый : 1 ст. л.
  • Оливковое масло : 40 мл
  • Пшеничная мука : 80 г

Теги

выпечка кексы, маффины

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход