Рецепт Чесночный суп с цукини и сухариками

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания.

2. Шаг

Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину.

3. Шаг

В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3.

4. Шаг

Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут.

5. Шаг

Добавляем паприку и перемешиваем.

6. Шаг

Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим.

7. Шаг

Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения.

8. Шаг

Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп.

9. Шаг

Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах - горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов!