Быстрый летний суп, который напоминает гаспачо. Моей семье нравится. Надеюсь, кто попробует, тоже понравится. Всем приятного аппетита.
Баклажан наколоть вилкой и отправить в духовку запекаться.
Помидоры, огурцы и перец сладкий нарезать кубиками.
Зелень, чеснок нарезать и отправить к овощам.
Баклажан запеченный очистить от кожицы и нарезать кубиками. Посолить, поперчить, залить соком и оливковым маслом. Приятного аппетита.
