Закусочное печенье бискотти с сыром и пряностями

Закусочное печенье бискотти с сыром и пряностями

О, как же они вкусны!!!  Одно, второе, третье, .... Остановиться невозможно! И, это единственный их минус. Пряные, острые, сырные, хрустящие снаружи и мягкие внутри! Это печенье и к чаю хорошо подойдет, и будет отличной закуской к пиву и вину.

Сыр можно использовать любой твердый. Но, очень рекомендую добавить хоть немного ароматного сыра, например, чеддер. У меня ассорти из простого отечественного сыра, пармезана и чеддера.

Специи можно использовать любые. Я рекомендую использовать специи для мяса или шашлыка. Печенье будет очень ароматным. У меня в составе специй: красный, черный, душистый перец, гвоздика, паприка кусочками, зира, майоран, куркума, тмин, лук, чеснок. Специй не жалейте. К мясным специям я добавила еще молотой паприки и щепотку молотого черного перца.

Если тесто будет липнуть к рукам, можно добавить еще немного муки.

За рецепт благодарю блогера Эдуарда Насырова.

Приятного чае-пиво-вино-пития!

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешиваем муку, натертый сыр, разрыхлитель, соль и специи (молотая парика, приправа для мяса и щепотка черного перца).

2. Шаг

Добавляем холодное масло, растираем руками в крошку.

3. Шаг

Добавляем яйца и молоко, замешиваем тесто.

4. Шаг

Делим тесто на 2 части, формируем батоны, выкладываем на противень.

5. Шаг

Смазываем желтком, посыпаем черным перцем и кунжутными семечками. Отправляем в духовку на 25 минут при 180°С.

6. Шаг

Вынимаем батоны из духовки, оставляем их на 10 минут на решетке остужаться.

7. Шаг

Нарезаем хлебным ножом на ломтики.

8. Шаг

Выкладываем ломтики на противень и запекаем еще по 10 минут с каждой стороны при 160°С. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливочное масло : 80 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Молоко : 100 мл
  • Сыр : 100 г
  • Разрыхлитель : 10 г
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Паприка красная молотая : 2 ч. л.
  • Приправа для мяса : 2 ч. л.
  • Кунжутные семечки : по вкусу
  • Пшеничная мука : 340 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»