Это мясо на гриле выше всяких похвал :) сказать, что очень вкусно,это нечего не сказать... Бела вешалица — это своего рода отбивная, приготовленная на гриле. Блюдо сербской кухни, а в приготовлении блюд на гриле, с сербами мало кто сравнится. В нашем случае это даже «бела пуньена вешелица »-вешалица с начинкой. Обязательно приготовьте, я прямо настоятельно рекомендую))))
Для приготовления нам понадобится сальник — это вообще чудо для гриля, сам сальник во время приготовления плавится, но при этом не давая соку из начинки вытечь, все остается внутри......
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 5
Рецепт приготовления
1. Шаг
Свиной биток нарежьте на кусочки толщиной 1 см, посолите, поперчите и присыпьте паприкой. Убираем в холодильник на 30 минут.
2. Шаг
Мясо слегка отбейте рукояткой ножа, и поделите на половину. На одну половину мы будем класть начинку, а второй прикрывать. Сыр нарежьте пластинами и выложите поверх мяса.
3. Шаг
А поверх сыра покладите по кусочку прошутто.
4. Шаг
Огурцы нарежьте тонкими пластинами, и выложите на прошутто.
5. Шаг
Закройте второй половиной мяса.
6. Шаг
И всю конструкцию заверните в сальник, сальника не жалейте, если он у вас очень тонкий то 5-6 слоев, у меня средний то и 3-х достаточно.
7. Шаг
Так заворачиваем всю вешалицу.
8. Шаг
Жарим на решетке до золотистости, примерно по 8-10 минут с каждой стороны.