Ореховое печенье с кунжутной посыпкой

Рецепт взят у Юлии Улицкой, но я его изменила, взглянув на орехи. Получилось хрустящее печенье с ореховым вкусом. Спасибо за рецепт.

Сода 1 ч. ложка погасить уксусом
Щепотка соли
Орехи грецкие или фундук - 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Масло сливочное – 200 гр.
Сахар – 250 гр.
Мука ~ 12-14 ст. ложек с горкой
Ванильный сахар
Цедра лимона или апельсина
Кунжут – 4 ст. ложки (слегка обжарить)

---