Таким диетическим полезным кексом можно побаловать себя без угрызения совести!
Овсяные хлопья ТМ «Националь» и льняное семя подсушить на сковороде 3-4 минуты.
Смолоть хлопья, затем добавить орехи и еще раз измельчить.
Измельченные хлопья смешать с мукой, сахаром, разрыхлителем.
В отдельной чашке размешать йогурт, яйцо и мед.
Добавить молочную смесь к мучной, перемешать.
Добавить клюкву (можно изюм).
Выложить в форму.
Выпекать около часа при 180-190°С, при необходимости прикрыть кекс фольгой. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Остудить и можно пить чай (у меня еще не совсем остыл).
