Пряничная смесь специй

Корица, имбирь, кардамон, бадьян... Ведь не только у меня эти специи ассоциируются с зимой? И летом они любимы, но в холодное время года даже от самих названий веет теплом и уютом!

На днях приготовила пряничную смесь. Ах, какие ароматы... А потом пекла пряники. Но о них чуть позже. А пока начинаем подготовку волшебных специй.

Из указанного количества специй получится 3 порции пряников по-моему рецепту. Ну, не совсем по-моему, скорее по заимствованному. За рецепт спасибо Елене Железняк.

Кстати, на фото дебют моего фотофона! Это от меня мне подарок на Новый год;)

Время готовки

15 минут

Общее время

15 минут

Результат

Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Корицу и имбирь взяла готовые, молотые. А вот остальные ингредиенты молола сама. Очень удобно использовать кофемолку или насадку "Мельница" для кухонной машины. Для приготовления 1 ч.л специи мне понадобилось: гвоздики — 50 шт, бадьяна — 6 шт, мускатного ореха — 1 шт, кардамон — 40 шт.

2. Шаг

Перемалываем все ингредиенты, смешиваем, пересыпаем в ёмкость с крышкой. Готовую смесь используем для приготовления пряников, кексов и другой зимней выпечки.