Творожно-персиковый пирог

Мягкое сливочное масло или маргарин взбить с сахаром.

Добавить яйцо, разрыхлитель, творог и муку. Замесить мягкое тесто.

Форму застелить пекарской бумагой и уложить тесто, сделать высокие бортики. Убрать в холодильник на 30 минут.

Персики помыть и обсушить. Разрезать на 2 части и удалить косточку.

Готовим начинку: смешать творог, сахар, ванильный сахар, ложку муки, сметану и яйца. Взбить блендером.

Форму с тестом достать из холодильника, присыпать крахмалом и уложить половинки персиков срезом вниз.

Вылить начинку. Сверху уложить еще слой персиков. Запечь в духовке при Т 180 гр 40-50 минут.

Остудить, вытащить из формы, удалить бумагу и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!