Шашлык из печенки с луком и фенхелем

Печень промыть, отрезать жилки.

Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

Луковицы очистить, нарезать крупно.

Фенхель тоже.

Нанизывать чередуя кусочки печени и овощей (в домашних условиях-на шпажки, обернув концы фольгой).

Поставить шашлычки на форму, соответствующую по размеру, смазать растительным маслом со всех сторон.

По желанию посыпать базиликом или другими приправками.

Жарить на мангале или дома в духовке при 180*C, поворачивая со всех сторон.

Всего за полчаса шашлычки будут готовы.

Подаём со свежими овощами,зеленью и цельнозерновыми тортильями.

Печень тает во рту, а запечённый лук сказочно хорош. Кто любит, тот оценит :)