Галета с творогом и черной смородиной

Просеять два вида муки с разрыхлителем в миску. Добавить соль и сахар.

Растительное масло смешать с кипятком. Добавить к сухой смеси и замесить тесто. По необходимости, если тесто будит рассыпаться, можно еще добавить кипяток! Готовое тесто оставить на 15 минут.

Для начинки. Творог, яйцо и сахар хорошо растереть вилкой.

Смородину (у меня замороженная) поместить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и столовую (без горки) ложку кукурузного крахмала. Томить на плите до загустения.

Тесто тонко раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

В центре выложить творог.

Поверх творога черную смородину.

Сформировать галету. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Начинка может вздуваться, не переживайте, все вернется на свои места!:)

Дать галете остыть, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита! Очень вкусно и ароматно!:)

Чуть ближе.