Очень часто готовила этот чудесный лёгкий супчик, когда моя дочка была маленькой. Прошли годы, девушка моя выросла, но любовь к болгарскому супчику у дочки и всей моей семьи осталась. С радостью делюсь с вами рецептом! Рада буду, если кому-нибудь он пригодится.
Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук также почистить и мелко порубить.
2. Шаг
Овощи отварить в небольшом количестве куриного бульона (можно заменить и тем же количеством воды).
3. Шаг
Овощи пюрировать (по желанию вы можете оставить небольшие кусочки картофеля).
4. Шаг
Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к супу, чуть-чуть приправить перцем.
5. Шаг
Добавить молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне, постоянно помешивая 7 минут, до готовности моркови.
6. Шаг
Яйца сварить "в крутую, очистить и натереть на крупной тёрке. Укроп мелко порубить и вместе с яйцами добавить в суп. Дать супу прокипеть 3 минуты и выключить огонь.
7. Шаг
Густоту супа можно "отрегулировать" по вашему желанию, увеличив либо уменьшив количество бульона или молока. Но суп не должен быть слишком густым, т.к. после остывания он ещё немного загустеет.
8. Шаг
Надеюсь, этот лёгкий незатейливый супчик понравится вашим деткам и вам! Приятного аппетита!