Нежные творожные кексы

Творог протереть через сито. Добавить желтки, сахар, тертое на крупной терке яблоко и перемешать. Белки взбить с щепоткой соли. Просеянную муку смешать с крахмалом и овсяными хлопьями, соединить с творожно-желтковой смесью. Добавить соду (гашенную уксусом или лимонным соком), влить растопленное масло и аккуратно вмешать белки.

Выложить в подготовленные формы. Выпекать в разогретой духовке до 180° 25-30 мин до яркого золотистого цвета. Остывшие кексы можно украсить сверху помадкой. Приятного аппетита!