Кексы шоколадные на гречневой муке

Растопить масло на небольшом огне.

Добавить сахар и растворить его в масле. Сахара можно и больше, просто я уменьшаю всегда его во всех рецептах, да и зефир - это тоже сладко!

Часть муки я решила заменить гречневой, которую сделала с помощью кофемолки.

Смешать оба вида муки с разрыхлителем.

Добавить какао, ваниль.

Влить масло с сахаром.

Яйца по-одному. Любой алкоголь для аромата.

Разложить массу по силиконовым формочкам на 2/3 от высоты.

Для украшения зефиринку разломить пополам и нарезать на такие кусочки.

Прижать кусочек зефира в каждый будущий кекс.

Выпекать 20 минут при 180*

Зефир практически ничего не даёт, только внешний вид, типа украшения. Припорошим верх пудрой.

Кексы очень ароматные! Любителям шоколадной выпечки понравятся)

И очень сытные, половинки хватает на чашечку кофе.