Марокканский суп
Очень вкусный и насыщенный суп, не для диет. На фото я не могу передать весь аромат и вкусовые качества, но поверьте это очень вкусно.
Мясо нарезать кусочками,в кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем мясо. Мелко нарезаем лук, чеснок, сельдерей, кориандр и добавляем к мясу.
Когда закипит, добавить чечевицу и нут. Готовить 40 минут, по истечении времени, в отдельной ёмкости, смешиваем муку с 0,5 л горячей воды, чтобы не было комков. Потихоньку влить в суп все время помешивая, готовим 35 минут на медленном огне, по истечении времени добавляем вермишель и готовим до готовности вермишель.
Перед подачей, отделите нужное количество супа в другую кастрюлю, доведите до кипения, взбить яйцо и тонкой стойкой влить в суп. Разлить по тарелкам и полить соком свежего лимона (по желанию).
