Марокканский суп

Марокканский суп

Очень вкусный и насыщенный суп, не для диет. На фото я не могу передать весь аромат и вкусовые качества, но поверьте это очень вкусно.

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мясо нарезать кусочками,в кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем мясо. Мелко нарезаем лук, чеснок, сельдерей, кориандр и добавляем к мясу.

2. Шаг

Обжариваем ещё пару минут.

3. Шаг

Наливаем 3 литра воды, добавляем специи и доводим до кипения. Добавить томатный соус.

4. Шаг

Когда закипит, добавить чечевицу и нут. Готовить 40 минут, по истечении времени, в отдельной ёмкости, смешиваем муку с 0,5 л горячей воды, чтобы не было комков. Потихоньку влить в суп все время помешивая, готовим 35 минут на медленном огне, по истечении времени добавляем вермишель и готовим до готовности вермишель.

5. Шаг

Перед подачей, отделите нужное количество супа в другую кастрюлю, доведите до кипения, взбить яйцо и тонкой стойкой влить в суп. Разлить по тарелкам и полить соком свежего лимона (по желанию).

6. Шаг

Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Нут : 80 г
  • Чечевица : 1 горсть
  • Сельдерей стебли : 5 шт.
  • Кориандр зелень : 5 веточек
  • Лук белый : 1 шт.
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Перец душистый молотый : 1 щепотка
  • Перец красный молотый : 1 щепотка
  • Кумин : 1 щепотка
  • Томатный соус : 100 мл
  • Овощной бульон : 3 шт.
  • Мука : 150 мл
  • Вода : 4 ½ л
  • Шафран молотый : 1 щепотка
  • Вермишель : 1 стакан
  • Говядина : 200 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

   Суп из авокадо

Суп из авокадо

Свекольник

Свекольник

Сырный супчик с мясом

Сырный супчик с мясом