Оригинальный несложный в приготовлении тортик. Но требующий аккуратного, ювелирного подхода
-Чтобы тортик был сочным, очень важно порезать тесто на узенькие полосочки, у меня меньше 1 см шириной.
-Сформировать ровненькое полено сразу не получится, после того, как торт собран, ему нужно дать некоторое время полежать и пропитаться! Потом выровнять форму и убрать в холод.
-Обязательно следите за тем, чтобы крем распределился равномерно. Иначе разрез будет некрасивый, а при недостатке крема, не пропитавшись, тортик может развалиться или местами быть сухой...
Время приготовления указала при условии, что крем приготовлен заранее.
Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
2. Шаг
Взбить венчиком.
Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
3. Шаг
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой.
Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
4. Шаг
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада.
Я добавила по горсточке.
5. Шаг
Все как следует перемешать и остудить.
6. Шаг
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы).
Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
7. Шаг
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
8. Шаг
Выпекать до золотистого цвета при 180-200*
У меня получилось в два захода.
9. Шаг
Форму выложить пищевой пленкой.
Сначала размазать немного крема.
10. Шаг
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом.
Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь.
Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.