Бисквитный пирог с курицей и сладким перцем (без яиц)

Измельченный чеснок прогреть в сковороде на растительном масле (2-3 ст. л. от общего объёма).

Добавить к чесночному маслу порезанный кубиком лучек, обжарить.

Сюда же добавить полосочки куриного филе, обжарить его до белого цвета.

На другой сковороде обжарить порезанный сладкий перец.

Смешать курицу и перец, перемешать, соль и перец по вкусу. Присоединяем сыр, порезанный кубиком, перемешать. Начинка готова! Разогреваем духовку до 200°С.

Теперь быстренько сделаем тесто. Для этого к кефиру комнатной температуры добавить соду, перемешать до появления пузыриков. Сюда же пойдёт куркума, соль, сахар, 10-12 столовых ложек растительного масла, просеянная мука, крахмал. Мешаем 3-5 минут. Тесто готово!

Форму, выстеленную пергаментом, наполняем половиной теста, сверху выкладываем начинку и накрываем второй половиной теста. Выпекаем при 200°С, 20-30 минут до чистой зубочистки.

Вот и наш красавчик!

Этот кусочек для Вас, угощайтесь! Приятного аппетита!