Миндально-безешные пирожные

Миндально-безешные пирожные

На прошлой неделе моя пятилетняя дочка принимала участие в детсадовском конкурсе. Нужно было пошить костюм из конфетных фантиков.  Причем поэтапно запечатлить на фото весь процесс! Я была однй из 4-х мамочек, которая на это подписалась. Когда муж узнал, он очень долго смеялся. Я объясню почему: я хорошая жена, слежу за порядком в доме, вкусно кормлю, мой муж каждый день одевает чистую отглаженную рубашку, я вымываю окна в квартире 5 раз в год, да чего уж там...  я даже картошку умею сажать!  В общем, я классная!) Но я никогда и ничего не зашиваю и не пришиваю. Это наследственное. От мамочки. Для нас с ней пришить пуговку - это что-то невообразимое. Детские колготки - это отдельная история: появляется маленькая дырочка и я точно  знаю, что моя доченька не подведет и расковыряет эту дырочку до настоящей дырыщи!  Ну а как её потом зашивать? Никак! Проще новые колготки купить) Вот.   А тут - целый костюм! Но я справилась. И видя, как неиспово я шила платье своими белыми ручками - муж подключился к процессу и сделал из проволоки и моей белой фоновой тряпочки прелесные крылышки) Я их потом покрасила и оклеила бусинками и специальными цветными посыпками. И наша Кира была Конфетной Феей)  Фото прилагается. А еще под это дело мы с Кирой выучили презабавнейшее стихотвореньице. Рекомендую для изучения).

У нас пропадают из вазы конфеты!

Их папа не любит. У мамы диета.

К нам ночью приходит Коварная Жрушка!

А все говорят - я сластёна и врушка...

Никто мне не верит, хотят наказать,

А я им никак не могу доказать,

Что Жрушка приходит, крадется к буфету,

Находит в нём вазу, а в вазе - конфеты!

Съедает сама их, Коварная Жрушка,

А фантики прячет ко мне под подушку! 

 

Так что, ребятки, если вдруг кто-то попытается уличить вас в излишнем поедании  конфет - всё валите на Коварную Жрушку) Это она, проказница))

Ну и несколько слов о самом рецепте. Автор - Ирина Чадеева. Прекрасный способ утилизации белков. Меня, в целом, и обычные безешки вполне устраивают. Но так еще вкуснее. 

P.S. Я знаю, что фото ужасное! Был вечер, все мои аккулумяторы сели, и получилась полнейшая ерунда. Так случается) Но ждать света - не представлялось возможным... ну вы в курсе... Коварная Жрушка) 

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 15

Рецепт приготовления

1. Шаг

Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить до состояния средней крошки.

2. Шаг

Взбить белки до прочной пены, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить еще раз до плотного состояния. Противень застелить бумагой для выпечки и из 1/4 части белков отсадите безе одинакового небольшого размера.

3. Шаг

К оставшейся части белков добавить орехи, аккуратно перемешать. Выложить на противень безе точно такого же размера, что и без орехов. Выпекать около часа при температуре 110 градусов. Безе должно подсохнуть.

4. Шаг

Приготовим крем: взбить размягченное сливочное масло, понемногу добавить сгущенку и цедру апельсина. Еще раз взбить.

5. Шаг

Остывшее безе с миндалем наломайте в крошку среднего размера.

6. Шаг

Добавите крем и хорошо вымесите. Слепите 15 шариков одинакового размера и уберите их морозильную камеру на 15 минут.

7. Шаг

Измельчите белое безе.

8. Шаг

Обваляйте шарики в белых крошках.

9. Шаг

Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

10. Шаг

А это моя Фея:)

11. Шаг

))))

Ингредиенты

  • Основные
  • Яичные белки : 85 г
  • Сахар : 160 г
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Миндаль : 50 гДля крема
  • Сливочное масло : 50 г
  • Молоко сгущенное : 60 г
  • Апельсиновая цедра : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Творожный торт

Творожный торт