Кабачковое суфле под сырной шапкой

Кабачковое суфле под сырной шапкой

Очень нежное и воздушное блюдо! Подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или шашлыку. Аромат сногсшибательный!

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кабачки помыть и снять кожицу. Я не снимала, так как у меня молоденькие. Потереть на мелкой терке.

2. Шаг

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.

3. Шаг

Желтки смешать с тертым сыром (оставить немного сыра для шапочки).

4. Шаг

К кабачкам добавить сливки, сыр с желтками, муку, соль и перец. Перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и перемешать снизу вверх.

5. Шаг

Массу разложить по формам, посыпать оставшимся сыром и запечь при Т 180С 20-30 минут. Подавать в теплом виде!

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливки 15% : 500 мл
  • Пармезан : 120 г
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Мука : 3 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Сливочное масло : 3 ст. л.
  • Кабачки молодые : 5 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины