Весенний суп из зеленного лука

Весенний суп из зеленного лука

Сейчас время зеленого лука. Предлагаю и вам попробовать вкусный зеленый суп из зеленого лука.  Я не любитель лука, но этот суп меня покорил.

Могу еще только добавить, что мои мальчишки попросили повторить. А суп они не любят.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

В кипящую воду (куриный бульон) кладем порезанные на кусочки картофель, морковку, сельдерей. Варим до готовности.

2. Шаг

Зеленый лук моем и режем кусочками. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем порезанный зеленый лук. Обжариваем пару минут, добавляем сливки/сметану и томим еще пару минут.

3. Шаг

Соединяем лук и бульон и взбиваем блендером. Солим и перчим по вкусу и отправляем на пару минут на огонь прогреться.

4. Шаг

Яйца чистим и нарезаем кубиками. Вареные яйца можно заменить на яйца пашот.

5. Шаг

Наливаем суп в тарелку, а сверху посыпаем порезанными яйцами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 4 шт.
  • Морковь : 1 шт.
  • Сельдерей корень : ¼ шт.
  • Сливочное масло : 3 ст. л.
  • Сливки 10-20% : 100 мл
  • Куриный бульон : 1 ⅕ л
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Лук зеленый : 5 пучков

Теги

супы и бульоны супы-пюре

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Свекольник

Свекольник

Сырный супчик с мясом

Сырный супчик с мясом

Вход