Купила в магазине сметану, а она очень кисленькой оказалась, мои есть отказались. Срочно нужна переработка :) Решила сделать чизкейк без выпечки. Творога и сгущенки не было, поэтому решила просто из сметаны, но все таки разбавила кислинкой смородины. Получилось вкусно, угощайтесь.
Время указанно с застыванием.
Время готовки
4 часа и 30 минут
Общее время
4 часа и 30 минут
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Печенье измельчить в блендере.
2. Шаг
В крошку влить растопленное сливочное масло и выложить в форму, хорошо утрамбовать. Отправить в холодильник.
3. Шаг
Желатин залить водой, дать набухнуть и на водяной бане подогреть до растворения.
4. Шаг
Черную смородину (разморозить, если как у меня замороженная) залить водой и всыпать сахар, довести до кипения.
5. Шаг
Перетереть на сито или дуршлаг, довести жидкость до 400 мл. Добавить половину желатина и вылить поверх печенья. Отправить в холодильник до застывания (2 часа).
6. Шаг
Сметану смешать с сахарной пудрой и оставшейся половиной желатина.
7. Шаг
Вылить поверх смородинового желе. Отправить в холодильник минимум на 2 часа.
8. Шаг
Украсить по желанию, я украсила сахарными карандашами. Приятного чаепития!!!