Сметанно-смородиновый чизкейк

Сметанно-смородиновый чизкейк

Купила в магазине сметану, а она очень кисленькой оказалась, мои есть отказались. Срочно нужна переработка :) Решила сделать чизкейк без выпечки. Творога и сгущенки не было, поэтому решила просто из сметаны, но все таки разбавила кислинкой смородины. Получилось вкусно, угощайтесь.

Время указанно с застыванием.

Время готовки
4 часа и 30 минут
Общее время
4 часа и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Печенье измельчить в блендере.

2. Шаг

В крошку влить растопленное сливочное масло и выложить в форму, хорошо утрамбовать. Отправить в холодильник.

3. Шаг

Желатин залить водой, дать набухнуть и на водяной бане подогреть до растворения.

4. Шаг

Черную смородину (разморозить, если как у меня замороженная) залить водой и всыпать сахар, довести до кипения.

5. Шаг

Перетереть на сито или дуршлаг, довести жидкость до 400 мл. Добавить половину желатина и вылить поверх печенья. Отправить в холодильник до застывания (2 часа).

6. Шаг

Сметану смешать с сахарной пудрой и оставшейся половиной желатина.

7. Шаг

Вылить поверх смородинового желе. Отправить в холодильник минимум на 2 часа.

8. Шаг

Украсить по желанию, я украсила сахарными карандашами. Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливочное масло : 120 г
  • Черная смородина : 200 г
  • Сахар : 50 г
  • Сметана : 450 г
  • Сахарная пудра : 50 г
  • Желатин : 2 ст. л.
  • Печенье : 250 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»