Нежное запечённое мясо

Нежное запечённое мясо

Нежное, сочное, ароматное, не трудоёмкое в приготовлении. Результат потрясающий! Получается всегда и у всех! Время приготовления указано именно для такого объёма. Таким образом можно приготовить филе говядины, телятины, индейки, курицы. Вместо соуса наршараб можно использовать ткемали из тёмной алычи. Время приготовления указано без учёта засаливания и остывания в духовке. Кол-во порций приблизительно, всё зависит от аппетита едоков!

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 20

Рецепт приготовления

1. Шаг

Замочить мясо в рассоле на 5-6 часов. По истечении времени, слить рассол, мясо просушить салфетками.

2. Шаг

Для соуса смешать все ингредиенты.

3. Шаг

Фольгу сложить в 2 слоя, мясо обмазать соусом. Если несколько кусков, как у меня, сложить их плотно вместе.

4. Шаг

Завернуть аккуратно фольгу, перевязать. Отправить в разогретую до 230 градусов духовку. ВНИМАНИЕ: на 30 минут. Не более! И оставить остывать мясо в духовке. Я обычно это делаю на ночь. Не забудьте закрыть дверь кухни! Иначе сумасшедшие запахи не дадут Вам уснуть!

5. Шаг

Утром образовавшийся мясной сок слить, мясо переложить в подходящую ёмкость и отправить в холодильник или кушать сразу.

Ингредиенты

  • Основное
  • Свинина нежирная : 1 ½ кгСоус
  • Розмарин сушеный : 2 ч. л.
  • Горчица с зернами : 1 ст. л.
  • Тимьян сушеный : 1 ч. л.
  • Мед : 2 ст. л.
  • Соус наршараб : 3 ст. л.
  • Базилик сушеный : 1 ч. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Паприка сладкая : 1 ст. л.Рассол
  • Вода : 1 л
  • Соль морская : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины