Ржаное пирожное постное

Ржаное пирожное постное

  Нашла более-менее безвредную сладкую выпечку  Одобрена диетологами, разрешена худеющим и удерживающим вес!  Это не шутка)

Приятно, правда?  Я редко пишу длинное вступление,  стараюсь не отнимать времени у Вас, но тут... просто идеальная выпечка  для меня... Любимые составляющие, удобно брать, не липнет к рукам, вкусное сочетание, ничего не вытекает в начинке, как видите)  Идея: раскатать тесто на отрубях, чтобы ещё полезнее было! 

Начинку можно менять, но главное - хотя бы один банан для связки... Орехи-семечки тоже хотела добавить, но недавно были ореховые рогалики, поэтому насладимся здесь именно ржаным вкусом!  Ржаная мука мне немножко орехи напоминает... И ещё - в Латвии пекут ржаной хлеб с крупными кусочками сухофруктов, так вот, очень-чень похоже на тот десертный хлебушек, который Россияне и др. увозят с собой из путешествия как презент 

Один ромбик-пирожное вполне утоляет желание перекусить вкусненьким и хватает на чашечку кофе.  Буду готовить именно себе, брать куда-то в дорогу или держать как резерв "сладкого"!  

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 18

Рецепт приготовления

1. Шаг

Ржаную муку смешиваем с водой комнатной температуры.

2. Шаг

Вливаем масло и щепотку соли, замешиваем эластичное тесто.

3. Шаг

Когда скатаем в колобок, отставим в сторонку.

4. Шаг

Переходим к начинке.

5. Шаг

Бананы поделить на кружочки и размять вилкой.

6. Шаг

Финики промыть и нарезать размером с изюмину. Кстати, изюм тоже можно вместо фиников или вместе.

7. Шаг

Курагу нарезать тоже. Перед этим я её проварила минут 5, так как она была жёсткая.

8. Шаг

Высыпаем в начинку. Кстати, начинку можно перемолоть на мясорубке, но я люблю мелкими кусочками.

9. Шаг

Ещё решила добавить какао!

10. Шаг

Тесто делим на две равные части, раскатываем одну часть тонко в круг, если форма круглая и в квадрат, если квадратная.

11. Шаг

Распределяем всю начинку по тесту, прижимая вилкой. До края лучше не доходить.

12. Шаг

Раскатываем второй пласт и накрываем начинку сверху. Слегка прижимаем. Накалываем вилкой.

13. Шаг

Прорезаем все слои до самой доски наискосок ромбиками.

14. Шаг

Отделяем ромбики - это будут пироженки, кусочки с краю тоже запекаем.

15. Шаг

Переносим ромбики в смазанную тефлоновую форму.

16. Шаг

Выпекаем каждую партию минут 10 при 180*с одной стороны и около 5 минут -с другой стороны. Выходит 2 формы (26 см)+обрезки.

17. Шаг

Складываем ромбики на большом блюде. Позже держим в закрытой посуде, оно не черствеет и не меняет текстуру. Для меня это важно, так как обычную выпечку я не ем!

18. Шаг

И угощаем всех необычным пирожным)

Ингредиенты

  • Дополнительно
  • Растительное масло : 1 ст. л.Начинка
  • Курага : 20 шт.
  • Финики без косточек : 20 шт.
  • Бананы : 3 шт.
  • Какао : 1 ст. л.Тесто
  • Вода : 150 мл
  • Растительное масло : 2 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Ржаная мука : 200 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»