Чечевичная похлёбку варю, чередуя гороховый и фасолевый супчики... Её любит вся семья. Главное -держать в морозилке ломтики копчёного мяса, но и постный вариант я тоже варю иногда. На этот раз для разнообразия "загустила" похлёбку фузилли! Мои все одобрили нежный вкусный супчик!
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
Чечевицу промыть проточной водой. Залить водой с солью и тмином и поставить на средний огонь.
2. Шаг
Готовим зажарку. Морковь и лук мелко порубить.
3. Шаг
Обжарить на растительном масле и отправить в суп. Добавить овощные приправы.
4. Шаг
Или более сытный вариант - нарезать кубиками прослойку и жарить на вытопившемся жире корнеплоды.
5. Шаг
Когда суп немного сварится, добавить для густоты любую пасту.
6. Шаг
Я добавила фузилли, только нужны хорошего качества, чтобы не разварились "в кашу"!
7. Шаг
Выключаем, когда паста почти будет готова. Почему почти? Потому что когда суп постоит под крышкой, макароны дойдут сами до готовности, впитав супчик, но не переварится.
8. Шаг
Разливаем ароматный супчик и приглашаем отобедать:)