Сливовый пирог "Капучино"

Сливовый пирог "Капучино"

Рекомендую всем любителям творожной выпечки. За основу брала рецепт блогера Зоряны, внесла небольшие изменения. Любителям сладкого советую увеличить количество сахара - пирог получается умеренно сладким.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Муку просеять вместе с разрыхлителем, орехи размолоть в блендере.

2. Шаг

В орехово-мучную смесь добавить половину сахара и масло, растереть.

3. Шаг

Добавить яйцо.

4. Шаг

Замесить тесто.

5. Шаг

Разъёмную форму диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки, распределить тесто по дну и бортикам. Убрать в морозилку на 20 минут.

6. Шаг

Соединить яйца и оставшийся сахар.

7. Шаг

Добавить крахмал и остывший (!) кофе, взбить.

8. Шаг

В смесь добавить творог (протирать через сито или нет - решать вам), отдельно взбить сливки, соединить творожную смесь со сливками.

9. Шаг

На тесто-корж вылить половину творожной начинки, выложить сливы (у меня замороженные), выложить оставшуюся часть начинки, сверху украсить сливами.

10. Шаг

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности (примерно 50 минут). Дать полностью остыть.

11. Шаг

Приятного чаепития!

Ингредиенты

  • Тесто-основа:
  • Миндаль : 55 г
  • Разрыхлитель : ⅓ ч. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Сахар : 40 г
  • Сливочное масло : 85 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Мука : 165 гНачинка:
  • Творог : 500 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахар : 40 г
  • Сливки 33-35% : 70 г
  • Кофе свежесваренный : 40 мл
  • Крахмал : 1 ½ ст. л.
  • Сливы : 500 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»