Морковь, яблоко помыть и натереть на мелкой терке, подготовить все продукты.
В миске смешать морковку и яблоко. Перемешать.
Туда же сахар (я брала меньше стакана), соль и растительное масло.
Перемешать и оставить на минутки 2-3, чтобы морковка отдала сок.
Добавим теперь муку и разрыхлитель.
Перемешать.
Я ещё добавила корицу, орехи, чернослив и курагу.
Смазать формочку растительным маслом.
Присыпать мукой.
Выложить наше тесто в формочку и отправить в разогретую духовку до 190 гр на 35-40 минут. Я присыпала орехами.
Готовый кекс.
Приятного)
