Салат с помело, орехами и перцем чили

Салат с помело, орехами и перцем чили

В такой салат хорошо добавлять и другие орешки — солоноватый арахис прекрасно сюда подойдет. Семечки нужно обязательно обжарить — мой дед делал это просто гениально и всегда добавлял немного масла. Помело можно заменить грейпфрутом, а гранатовый соус — сахарным сиропом или жидким медом.

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Помело очистить от кожуры и пленок, мякоть разделить на небольшие кусочки и выложить в блюдо.

2. Шаг

Разогреть в сковороде растительное масло, всыпать семечки, посолить, затем добавить кунжут и обжарить все до золотистого цвета. Выложить семена на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

3. Шаг

Из половинки лайма выжать сок.

4. Шаг

Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами.

5. Шаг

Приготовить заправку: гранатовый и соевый соус соединить с соком лайма, кунжутным маслом и перцем чили, посолить, поперчить и перемешать.

6. Шаг

Салатные листья выложить в блюдо с мякотью помело, полить заправкой и перемешать.

7. Шаг

Посыпать салат обжаренным кунжутом, семечками и фундуком, украсить листьями мяты.

Ингредиенты

  • Для заправки
  • Лайм : ½ шт.
  • Перец чили красный : ½ шт.
  • Соевый соус : 2 ст. л.
  • Гранатовый соус : 1 ст. л.
  • Кунжутное масло : 1 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : 1 щепотка
  • Соль морская : 1 щепоткаОсновные
  • Помело : ⅓ шт.
  • Салатный микс : 2 горсти
  • Жареный фундук : 1 горсть
  • Мята : 6 веточек
  • Кунжут : 1 ст. л.
  • Очищенные подсолнечные семечки : 1 ст. л.
  • Растительное масло : 1 ч. л.
  • Соль морская : 1 щепотка

Теги

салаты и винегреты листовые с фруктами салаты с орехами салаты авторская едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Вход