Рецепт Фасолевое мороженое со вкусом лимона

Рецепт приготовления

1. Шаг

Заранее приготовить лимонный курд. Я готовила по рецепту Алечки (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/57360-limonnyy-kurd. Очень вкусный десерт сам по себе. Алечка, ещё раз большое спасибо!

2. Шаг

Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Затем воду слить, фасоль промыть, снова залить водой, поставить на огонь. Первые 10 минут варить на большом огне, затем убавить и варить до готовности, примерно 1 час или чуть больше. В конце варки воду подсластить. Для мороженого нужно стакан отварной фасоли.

3. Шаг

Горячую фасоль выложить в чашу блендера и пробить до состояния пюре.

4. Шаг

Затем протереть пюре через мелкое сито.

5. Шаг

Добавить лимонный крем. Хорошо перемешать.

6. Шаг

Сливки взбить с сахаром.

7. Шаг

Соединить взбитые сливки и фасолевое пюре.

8. Шаг

Взбить до однородности. Массу выложить в форму и отправить в морозильную камеру.

9. Шаг

Перед подачей мороженое достать из морозилки и дать ему немного постоять при комнатной температуре. Подавать со свежей ягодой, орехами. Я полила лимонным курдом. Очень вкусно! Приятного аппетита!