Тыквенный тортик

Тыквенный тортик

Свекровь дала тыкву, нужно было срочно использовать. Сначала спекла постный тыквенный хлеб по рецепту Жанночки http://www.edimdoma.ru/retsepty/73077-postnyy-tykvennyy-saharnyy-hleb, а затем решила испечь вот этот тортик или пирог как Вам угодно, быстро, не хлопотно, но получился очень вкусный с влажной структурой тортик. Если не перемазывать кремом, то можно в пост.

За рецепт спасибо Наталье Имшенецкой.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Первым делом заливаем шафран 1 ст. л. кипятка и даем настоятся 20 минут.

2. Шаг

Тыкву очистить, и сварить до готовности. Воду слить, а из тыквы блендером сделать пюре. Шафран процедить, жидкость добавить к тыквенному пюре и туда же цедру с одного апельсина. Перемешать.

3. Шаг

Яйцо взбить с сахаром, ванилью, солью и маслом.

4. Шаг

Добавить тыквенное пюре. Перемешать.

5. Шаг

Муку смешать с разрыхлителем и ввести в массу. Хорошо размешать.

6. Шаг

Вылить тесто в форму (26 см диаметр) и выпечь корж при температуре 180 С 25 минут. Дать остыть.

7. Шаг

Разрезать корж горизонтально на две части.

8. Шаг

Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить каплю апельсиновой эссенции (при желании и наличии). Можно вместо сметаны взбить сливки, что душе угодно. Можно вообще ни чем не мазать, а просто как кекс кушать, тоже очень вкусно.

9. Шаг

Перемазать коржи кремом.

10. Шаг

Посыпать апельсиновой или лимонной цедрой. Мой сынуля захотел, чтобы я нарисовала солнышко, так мы с ним и сделали :)

Ингредиенты

  • Крем
  • Сметана : 250 г
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.Тесто
  • Сахар : 80 г
  • Сахар коричневый : 80 г
  • Растительное масло : 80 г
  • Яйца куриные крупные : 1 шт.
  • Тыквенное пюре : 200 мл
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Апельсины : 1 шт.
  • Шафран : 2 щепотки
  • Соль : 1 щепотка
  • Мука : 1 стакан

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»