Заливной пирог из свежей тюльки

Заливной пирог из свежей тюльки

Все, наверное, знают одесские биточки из тюльки (тюлька+яйцо+мука+зелень)

Вот навеялась мне такая тема, но жаренного на масле не хотелось и я нафантазировала вот такой пирог для ленивых (это про меня) :-)

Приготовление очень простое да и продукты доступные, что немаловажно в наше время :-)

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Тюльку промыли, отделили головы, вынули внутренности и хребет, посолили, поперчили. Разделили лимон на 4 части и дольки, и одной долькой брызнули всю тюльку. Отставили в сторону.

2. Шаг

Делаем заливное тесто: взбиваем по очереди: яйца+сметана+соль+сода+перец душистый+паприка+мука. Застилаем пергаментной бумагой противень, посыпаем бумагу панировочными сухарями (у меня был маленький противень 30/25). Возможно вам лучше взять форму, если нет такого маленького противня. Выливаем на посыпанную бумагу сначала совсем немного теста, так, чтобы получилась тонкая почва для пирога. Сверху выкладываем тюльку как на фото.

3. Шаг

Очередность слоев пирога: тонкий слой теста, потом тюлька, потом слой белого лука, потом снова слой тюльки и поверх все оставшееся тесто. Посыпаем кунжутом.

4. Шаг

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут до золотистой корочки. Вуаля ! :-) Пирог для ленивых готов :-) Пирог вкусный, а в холодном виде еще вкусней. При подаче добавьте дольку лимона. Выжимайте лимон прямо на кусочек пирога. Приятного аппетита :-)

Ингредиенты

  • Основные
  • Лук белый : 2 шт.
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Сметана 15% : 4 ст. л.
  • Соль : 2 щепотки
  • Перец душистый молотый : 1 щепотка
  • Паприка красная молотая : 1 щепотка
  • Сода : 1 ч. л.
  • Пшеничная мука : 7 ст. л.
  • Кунжут : 1 ст. л.
  • Лимоны : 1 шт.
  • Тюлька свежая : 1000 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»