Главное — не передержать капусту в духовке, она должна быть немного хрустящей!
Духовку предварительно разогреть до 160–170°С.
Хлеб измельчить в блендере в крошку.
Капусту нашинковать, выложить в жаропрочную форму, посыпать 2 ст. ложками сухарей и слегка встряхнуть форму, чтобы сухари просыпались поглубже.
Сыр натереть на крупной терке.
Сбрызнуть капусту оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать натертым сыром и полить по краям молоком.
Отправить форму с капустой в разогретую духовку на 30–40 минут.