Вегетарианский чизкейк

Вегетарианский чизкейк

Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц!  Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный.  Думаю, Вам понравится!

За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE.

У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.

2. Шаг

Добавляем сметану, сюда же выдавливаем большую дольку лимона (2-3 ст. л. сока). Добавляем муку смешанную с разрыхлителем, соль. Все! Муки может уйти чуть больше, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Отправляем в холодильник на час.

3. Шаг

Через час в форму застеленную пергаментом выкладываем тесто, делаем бортики, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Духовка должна быть хорошо разогрета, чтоб тесто не стекло.

4. Шаг

С начинкой вообще все просто, все ингредиенты смешать и перемешать ложкой!

5. Шаг

Яблоки очистить и нарезать.

6. Шаг

Выложить начинку на корж и вдавливаем яблоки торцом, хотя это не важно как выложить яблоки.

7. Шаг

Выпекаем при температуре 150-160С не более, это очень важно, так как если будет выше, то корж сгорит, а начинка не пропечется. Чизкейк нужно хорошо охладить, чтобы начинка хорошо застыла. Разрезаем и приятного чаепития!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Сметана : 400 г
  • Молоко сгущенное : ⅔ банки
  • Лимонная цедра : 1 шт.
  • Лимонный сок : 2 ст. л.
  • Кукурузный крахмал : 2 ст. л.
  • Яблоки : 2 шт.Тесто
  • Мука : 250 г
  • Сахарная пудра : 40 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Сметана : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : 150 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»