Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится!
За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE.
У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
2. Шаг
Добавляем сметану, сюда же выдавливаем большую дольку лимона (2-3 ст. л. сока). Добавляем муку смешанную с разрыхлителем, соль. Все! Муки может уйти чуть больше, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Отправляем в холодильник на час.
3. Шаг
Через час в форму застеленную пергаментом выкладываем тесто, делаем бортики, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Духовка должна быть хорошо разогрета, чтоб тесто не стекло.
4. Шаг
С начинкой вообще все просто, все ингредиенты смешать и перемешать ложкой!
5. Шаг
Яблоки очистить и нарезать.
6. Шаг
Выложить начинку на корж и вдавливаем яблоки торцом, хотя это не важно как выложить яблоки.
7. Шаг
Выпекаем при температуре 150-160С не более, это очень важно, так как если будет выше, то корж сгорит, а начинка не пропечется. Чизкейк нужно хорошо охладить, чтобы начинка хорошо застыла.
Разрезаем и приятного чаепития!