Кабачково-тыквенная запеканка с зеленью и овсяными хлопьями
Признаюсь, что изначально я планировала нажарить оладьев, но они закапризничали и не задались. Слишком нежные получились, хотя и очень вкусные, перевернуть было крайне сложно, и я, пожарив одну партию, приняла решение, дабы не мучать себя и продукты, сделать запеканку в своих любимых "волшебных" глиняных тарелочках. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Овсяные хлопья заливаем небольшим количеством теплой воды, перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Шаг
Кабачки и тыкву натираем на крупной терке и хорошо перемешиваем.
3. Шаг
Зелень мелко рубим.
4. Шаг
Соединяем овсяные хлопья с тыквой и кабачками, тщательно перемешиваем, солим, перчим и даем постоять 5 минут, чтобы кабачки пустили сок.
5. Шаг
Затем добавляем муку и зелень и снова тщательно все перемешиваем.
6. Шаг
Вот такие оладьи были задуманы, но так как они не задались, то мы съели эту единственную партию, "заморили червячка".
7. Шаг
Я добавила немного оливкового масла в овощную смесь и выложила её в тарелки, поставила в духовку, включила на 200С и достала через 20 минут.
8. Шаг
Вот такая запеканка у меня получилась, очень нежная и вкусная. Ну и, конечно же, гораздо полезнее жареных оладьев :)
Приятного аппетита!