Лодочки с начинками

Лодочки с начинками

Совместила несколько начинок. Получилось очень вкусно, разнообразно и сытно. 

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Замесить тесто: муку указала примерное кол-во, тесто не должно липнуть к рукам (опарным способом) и поставить в тепло на 3 часа. Через 1 час чашу встряхнуть, тесто должно подняться 2 раза. Тесто разделить на 3 равные части. Начинка: 2 кусочка белого батона (мякоть раскрошить и замочить в воде), лук мелко порезать, фарш, соль, перец. Все перемешать.

2. Шаг

Раскатать в овал, по краям выложить фарш, завернуть и придать форму лодочки.

3. Шаг

В середину каждой лодочки выложить 1/2 часть мягкого домашнего сыра. Поставить на расстойку на 15-20 минут в теплую духовку и потом только выпекаем при 170 гр. минут 15-20.

4. Шаг

После достаем и разбиваем яйцо (у меня мелкие яйца и одна получилась чуть больше, поэтому в одной 2).

5. Шаг

Желток должен быть чуть живой.

6. Шаг

Подаем на большом блюде, отламывая и макая в середину или можно порезать порционно. Одной лодочки хватило на 3 человека.

7. Шаг

Третья часть теста - это ватрушка. Начинка: варенье из айвы 0.5 ст. и творог 250-300 гр.

8. Шаг

Заворачиваем по краям, придавливаем и на середину выкладываем творожную начинку. Творог перемешать с 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. сахара, выложить сверху ватрушки ровным слоем и поставить на расстойку в теплую духовку.

9. Шаг

Выпекаем при 170 гр. минут 20-25.

10. Шаг

Нежная и мягкая и опять с сюрпризом.

11. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Начинка 3
  • Яйца куриные : 3 шт.Начинка 2
  • Сыр домашний : 250 гНачинка 1
  • Мясной фарш : 200 г
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Булка белая : 20 г
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец : 1 щепотка
  • Вода : 50 млТесто
  • Сахар : 4 ст. л.
  • Дрожжи свежие : 25 г
  • Растительное масло рафинированное : 2 ст. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Пшеничная мука : 3 стакана
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Молоко 3,2% : 150 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»