Brookies (Brownie + Cookies)

Brookies (Brownie + Cookies)

Для тех, кто не решил, чего ему хочется больше - брауни или печенья. Нижний слой - шоколадный брауни с орехом пекан. Верхний слой - печенье в американском стиле.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Орехи поджарить в духовке 20 минут на 150 С. Слегка охладить и крупно порубить.

2. Шаг

Займёмся брауни. Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Перемешать в однородную массу.

3. Шаг

Добавить сахар и яйца. Энергично перемешать. Я мешаю миксером на небольших оборотах.

4. Шаг

Постепенно добавить просеянную муку. Перемешать в однородную массу.

5. Шаг

Добавить орехи.

6. Шаг

Форму для выпечки можно брать любую. Я сделала в квадратной, но удобно делать в разъёмной круглой форме. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Я выложила бумагу для выпечки, чтобы удобнее было доставать. Выложить тесто для брауни в форму.

7. Шаг

Теперь замесим тесто для печенья. Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать в однородную массу.

8. Шаг

Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Затем, небольшими порциями, отщипывать тесто и выкладывать его на брауни. Сильно не нажимать.

9. Шаг

Выложить ровным слоем. Можно украсить шоколадными каплями для большего сходства с печеньем. Выпекать 25-30 минут на 180 С, в зависимости от размера формы и толщины слоя. Брауни должен быть влажным. У меня получилось 25 минут. Фото получилось не супер, но зато аромат стоял... Фото в разрезе, к сожалению, приложить не могу, пирог был в подарок, надо было дарить целиком. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Тесто для брауни
  • Шоколад черный горький : 125 г
  • Сливочное масло : 75 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахарный песок : 125 г
  • Мука 1 сорт : 75 г
  • Орехи пекан : 50 гТесто для печенья
  • Сливочное масло : 120 г
  • Сахар коричневый : 135 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Мука хлебопекарная : 165 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»