Холодный суп из свеклы для спортсменов

Холодный суп из свеклы для спортсменов

В тарелке такого супа около 20 грамм протеина и много много витаминов из-за изобилия зелени и овощей. Я не добавляю соль при готовке, солю только непосредственно перед подачей (для уменьшения количества содержания содиума в порции). Желтки не использую, ибо в них много жира и холестерола (полезно употреблять не более 1 желтка в день).

Приятного аппетита!

Время готовки

2 часа

Общее время

2 часа

Результат

Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сварите свеклу (пока она не станет мягкой) и охладите. Также охладите воду в которой она варилась.

2. Шаг

В кухонном комбайне (или на терке) натрите свеклу и огурцы.

3. Шаг

Зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) мелко измельчите ножом.

4. Шаг

Все ингредиенты высыпьте в свекольный бульон. Добавьте лимонный сок и соль (по вкусу).

5. Шаг

Отварите яйца. Отделите желтки от белков. Нарежьте белки кубиками.

6. Шаг

При подаче добавьте обезжиренный греческий йогурт (с высоким содержанием протеина) и яичные белки.

Ингредиенты

Основные
Огурцы : 4 г
Лук зеленый : 1 пучок
Петрушка : 1 пучок
Укроп : 1 пучок
Лимоны : 1 г
Йогурт обезжиренный : 2 г
Яйца куриные : 5 шт.
Соль морская : 1 ч. л.
Свекла : 2 шт.

Теги

из овощей и бобовых супы и бульоны холодные супы

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Дзадзыки

Дзадзыки

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Перец, фаршированный овощами и брынзой