Благодаря тому, что пирог в готовом виде заливается горячим молоком, получается очень нежный десерт, который просто тает во рту!
Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 12
Рецепт приготовления
1. Шаг
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
2. Шаг
Продолжая взбивать, по одному добавить все желтки.
3. Шаг
Смешать муку с разрыхлителем и просеять на яичную массу. Туда же всыпать манную крупу и осторожно, складчатыми движениями, аккуратно все перемешать.
4. Шаг
Выложить массу в смазанную маслом и притрушенную мукой форму диаметром 28-34 см с высокими бортиками, разровнять и поставить в разогретую до 180гр духовку на 20-25 мин до пробы на сухую палочку.
5. Шаг
Готовый пирог вытащить из духовки, дать немного остыть и разрезать на порционные куски.
6. Шаг
Пока пирог остывает, довести до кипения (но не кипятить) молоко и растворить в нем сахар и ванилин.
Горячий пирог залить горячим молоком и дать полностью впитаться.
Остудить в холодильнике.
Приятного!