Печенье "Зезет" с миндалем и анисом

Печенье "Зезет" с миндалем и анисом

Печенье в форме маленьких багетов привезли во Францию так называемые черноногие - французы, обосновавшиеся в Алжире и других странах Магриба.
Обязательные ингредиенты для "Зезет" - белое вино, ваниль и оливковое масло.

Предлагаю и вам попробовать это необычное хрустящее печенье!
Из указанного количества ингредиентов получается около 30 штук.

Время готовки

45 минут

Общее время

45 минут

Результат

Порций 30

Рецепт приготовления

1. Шаг

Миндаль смолоть в не очень мелкую крошку.

2. Шаг

В глубокой миске перемешать муку с сахаром с небольшим количеством аниса и щепоткой соли. Анис обладает очень выраженным ароматом, поэтому не переложите. Я добавила примерно четверть чайной ложки.

3. Шаг

Влить оливковое масло и вино, добавить миндаль и вымесить однородное тесто.

4. Шаг

Для посыпки смешать коричневый сахар с ванильным сахаром. Отщипывая небольшие кусочки теста, сформировать "язычки" с зауженными кончиками. С обеих сторон обвалять их в сахарной смеси.

5. Шаг

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать 20 минут при 170 град.

6. Шаг

Готовое печенье переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для посыпки
Сахар коричневый : 3 ст. л.
Сахар ванильный : 2 упаковкиОсновные
Сахар коричневый : 70 г
Оливковое масло : 80 мл
Миндаль : 100 г
Мускатное вино : 80 мл
Анис семена : 1 щепотка
Соль : 1 щепотка
Мука : 250 г

Теги

выпечка печенье

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»