Чесночный хлеб с шалфеем

Просеять муку.

Соединить теплое молоко и теплую воду. Добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.

Всыпать 250 грамм муки. Замесить и поставить отдыхать 20-25 минут. Масса начинает пузыриться и увеличиваться в объёме.

Затем добавить соль, оливковое масло и оставшуюся муку. Замесить тесто, когда мука перестанет прилипать.

Замесить тесто, когда мука перестанет прилипать к рукам, перенести на рабочую поверхность. Продолжать замешивать, примерно минут 10. Тесто должно стать гладким. (Тесто можно замесить в хлебопечке).

Поместить тесто в миску, присыпанную мукой, накрыть салфеткой. И оставить в теплом месте до подъема теста в 2 раза.

В чашу блендера положить сливочное масло, листья шалфея и чеснок, пропущенный через пресс.

Взбить до получения однородной массы.

Когда тесто увеличится в объеме, его нужно осадить и тонко раскатать. Затем смазать чесночным маслом.

Тесто свернуть в рулет.

Разрезать рулет вдоль пополам, получив два жгута.

Перекрутить два жгута.

Перенести косу из теста в форму (28-30 см) для кекса, застеленную пергаментом. Дать подойти около 2-х часов. Затем отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 50 минут.

Приятного аппетита! Всех с Крещенскими праздниками!