Медово-пряничные овечки

Медово-пряничные овечки

В новогодние праздники приятно побаловать себя пряными медовыми пряниками. А в этом году было очень много соблазнов. Да, до домиков я не доросла, а вот пряничные овечки приготовила. Это очень увлекательно - расписывать пряники. Но мои мальчишки отказались мне помогать. Разрисовывала сама, спасая овечек от поедания.

Пряники получились очень вкусные и, естественно, пряные. Аромат специй, кофе 0 очень соблазнительно. Форма может быть любая, но, так как это год овечки, вот и пряники – овечки.

Вот такие овечки у меня получились.

Поздравляю всех с прошедшими праздниками и наступающим крещением.  Желаю всем благополучия, любви, радости и море позитива.

* Мед в рецепте я заменила на Пряный инвертный сироп (http://www.edimdoma.ru/retsepty/71190-pryanyy-invertnyy-sirop), и осталась очень довольна!

Сливочное масло можно заменить на растительное (у меня получилось приготовить 50:50)

Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

К сливочному маслу комнатной температуры добавить специи, соль и хорошо перемешать.

2. Шаг

Добавляем разрыхлитель, перемешиваем и всыпаем сахар. Снова хорошо перемешиваем.

3. Шаг

Добавляем яйца и опять перемешиваем.

4. Шаг

Добавляем мед/инвертный сироп и перемешиваем. В теплой воде растворить кофе, влить в тесто и хорошо перемешать.

5. Шаг

Постепенно частями добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

6. Шаг

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем тесто на сутки отдыхать в холодильник.

7. Шаг

Рабочую поверхность посыпать мукой и положить тесто. Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Вырезать из него фигурки и выложить на смазанный растительным маслом противень.

8. Шаг

Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 10-15 минут в зависимости от размера.

9. Шаг

Пока пряники охлаждаются, готовим глазурь: Разделить яйцо на желток и белок. Белок ставим на паровую баню и, взбивая до густой пены, прогреваем до 60 градусов. Добавить лимонный сок, сахарную пудру и перемешать до однородной консистенции. Разрисовать пряники глазурью. Растопить шоколад и нарисовать овечкам глазки и ротик.

10. Шаг

Овечки могут быть такими.

11. Шаг

А могут быть такими.

12. Шаг

Вот такая дружная компания у меня получилась.

13. Шаг

Приятных и веселых праздников!

Ингредиенты

  • Тесто на пряники
  • Имбирь молотый : 1 ч. л.
  • Гвоздика молотая : ½ ч. л.
  • Корица молотая : 1 ч. л.
  • Соль : ¼ ч. л.
  • Разрыхлитель : 3 ч. л.
  • Сахар : 1 стакан
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Мед : 150 г
  • Кофе растворимый : 1 ст. л.
  • Вода : 4 ст. л.
  • Мука : 5 стаканов
  • Сливочное масло : 200 гГлазурь
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Лимонный сок : 2 ст. л.
  • Сахарная пудра : 1 стакан

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»